Baño María Sous Vide S
1.170,00 €
%astra%Baño Sous Vide de cocción a baja temperatura para productos envasados al vacío. Ideal para bares, gastrobares y restaurantes. Se obtienen productos más tiernos y sabrosos, sin pérdida de peso ni humedad. Tiene una capacidad de 9 litros.
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El Baño María Sous Vide S de MyChef es ideal para cocinar al vacío en cocinas profesionales como restaurantes bares y gastrobares.
El baño Sous Vide S tiene un sistema de cocción al vacío a baja temperatura. Potencia la textura, color y sabor de los alimentos. Tiene una capacidad de 9 litros.
Sus características son las siguientes:
Tiene un diseño robusto y compacto en acero inoxidable.
El funcionamiento es simple e intuitivo.
Dispone de un sistema de control de la temperatura y tiempo, muy intuitivo y fácil de ajustar. Gracias a esto, permite minimizar las variaciones de temperatura a ± 0,1 ºC.
Incluye grifo de vaciado.
Especificaciones técnicas:
Tiene capacidad de 9 litros.
El rango de temperatura es de 45 ºC a 100 ºC.
La precisión de variación de la temperatura es de ± 0,1 ºC.
Sus dimensiones son 34,5 x 28,5 x 27 cm.
El voltaje es de 230 V.
La potencia es de 400 W. Principales características
Mychef Baño María Sous Vide S
Capacidad 9 l
Ancho 345 mm
Fondo 285 mm
Alto 270 mm
Potencia 0,4 kW
Voltaje 230 V
Ref. SVCS0001
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